Η Γρηγορία Βρυττιά σπούδασε γλυπτική στο τμήμα εικαστικών και εφαρμοσμένων τεχνών της σχολής Καλών Τεχνών του Α.Π.Θ., και στο Wimbledon College of Art, University of the Arts, London, ως υπότροφος του ιδρύματος Μιχελή. Η εικαστική της παραγωγή περιλαμβάνει μαλακά γλυπτά, πειραματισμούς με υφάσματα, άλλες μαλακές ύλες και found objects, σχέδια, πρωτότυπα βιβλία και ζωγραφική. Δημιουργεί ένα φανταστικό σύμπαν με γραμμικά στοιχεία, ποπ ατμόσφαιρα, έντονα χρώματα και ανατροπές στο περιεχόμενο. Έχει παρουσιάσει τα έργα της σε ατομικές και ομαδικές εκθέσεις παγκοσμίως. Πλέον, έργα της υπάρχουν σε ιδιωτικές συλλογές στην Ελλάδα και το εξωτερικό.